Заказать звонок
* Ваше имя:
* Ваш телефон:
* Сообщение:
Заказать звонок
  • +7 (499) 390-49-76;
  •     
  • +7 (903) 960-00-88;
  •     
  • +7 (926) 647-19-85
Заказать звонок
Телефоны:
  • +7 (499) 390-49-76;
  • +7 (903) 960-00-88;
  • +7 (926) 647-19-85
Новости
12.01.18
Чтобы в доме или на даче появились барбекю из кирпича или традиционная русская печь, вы всегда можете обратиться к нашим профессиональн...
27.11.17
Сложить качественную печь становится все сложнее. Мастеров своего дела практически не осталось. Печник в московской области ценится на ...
Статьи
12.12.17
Уютный очаг с изразцовой печью Тепло семейного очага традиционно ассоциируется у нас с печью. Потрескивание дров, яркие языки пламени,...
03.11.17
Барбекю из кирпича на даче - и вкусно, и красиво Как только в город приходит весна, на улице становится тепло и солнечно, счастливые о...

Первые мангалы: из кирпича или нет?
опубликовано: 16-06-2016

Первые мангалы: из кирпича или нет?

Сейчас сложно представить загородный участок без выделенного на нем места для приготовления мяса или других продуктов на открытом огне. Но когда-то такие конструкции были редкостью, вне зависимости от того, из чего они были изготовлены. Но что же появилось раньше: металлический мангал или кирпичный?

Такие конструкции относят к Древнему Востоку, хотя тогда их производили вовсе не из кирпича или металла. Позже, на территориях, сейчас принадлежащих США, появились более похожие на современные системы для жарки продуктов. Но археологи еще не пришли к общему мнению, из каких материалов они изготовлялись. При раскопках были обнаружены как части камней, так и подобия металлических изделий. Бытует мнение, что в те времена обкладывали камнем место под мангал (едва ли из кирпича, поскольку такой «материал» тогда еще не изготовлялся), а после там устанавливалась металлическая (реже керамическая) чаша, подобная современным казанам.

Российский путь «барбекю»

В России популярность таких конструкций пришла намного позже. Производство мангалов в нашей стране началось примерно одновременно с развитием кузнечного дела, поэтому можно смело сказать, что первые конструкции подобного типа изготавливались из металла, а никак не из кирпича. Возможно, именно поэтому сейчас все еще популярны не кирпичные мангалы, а металлические. Хотя специалисты могут назвать немало недостатков конструкций второго типа, главным из которых будет недолговечность.

К слову, название «барбекю» все еще не прижилось в России. Даже если мы понимаем различие между барбекю и мангалами, заимствованным словом скорее будут названы продукты или способ их приготовления, чем выделенное для этого место на загородном участке. И даже его порой заменяют словом «гриль»: например, мужчина в России скорее скажет, что приготовит курицу-гриль на кирпичном мангале, чем упомянет «барбекю» с соседями из курицы, так популярное в США, Канаде или европейских странах. И ведь различие в использовании и популярности разных видов мангалов в России и других странах берет свое начало еще в древние времена, когда такие конструкции только появлялись у людей.


Смотрите также:

 

Печной Центр Апрель +7 (499) 390-49-76 +7 (903) 960-00-88 +7 (926) 647-19-85 april@pravilniepechi.ru
105187 Москва ул. Парковая 9-я, 62