Кирпичные мангалы с казаном: готовим проект, подбираем материалы
Кирпичные мангалы с казаном – это удобные приспособления на даче, в загородном доме или коттедже. С их помощью можно устраивать вечеринки на свежем воздухе для семьи и друзей, баловать себя блюдами гриль, супами и пловами, что будут иметь неповторимый вкус из казана, который не сравнить с традиционными методами готовки. К тому же, кирпичный мангал с казаном может заменить плиту для готовки, если на даче, к примеру, не проведен газ.
Строим мангал с казаном – полезные советы по подготовке материалов
Для постройки такого мангала нужно подготовить немало материалов и инструментов:
- Огнеупорный кирпич для топки, а также кирпич для отделки мангала.
- Раствор для кладки печи, устойчивый к высоким температурам, при этом с оптимальной вязкостью. Важно, чтобы смесь и не усаживалась, и не трескалась, поэтому к пропорциям компонентов раствора нужно подойти очень внимательно.
- Дверцы для печи, прочистного отверстия, зольника.
- Колосниковую решетку.
- Плиту с отверстием под казан из стали или чугуна.
- И ряд других материалов и аксессуаров.
Важно сразу же приобрести казан, чтобы не ошибиться с диаметром отверстия плиты. Чтобы правильно высчитать габариты отверстия, нужно помнить еще и про то, что казанок во время готовки должен находиться ниже уровня плиты на 2/3 своего размера. Соответственно, казан должен иметь утолщенное дно, толстые стенки, прочные ручки. Лучше всего, если посуда будет сделана из чугуна.
Создаем проект мангала с казаном
Опытные строители перед началом работ создают проекты кирпичных мангалов с казаном. Это позволяет продумать возможные нагрузки, правильно рассчитать объем всех материалов, вычислить этапы работ и сроки на их выполнение.
Если конструкция с казаном будет иметь небольшие габариты, то возведение мощного фундамента не потребуется. Но основание крайне важно тщательно выровнять. На этапе проектирования продумывается и гидроизоляция, так как мангал размещается на улице, при этом он будет часто подвергаться влиянию влаги.
При кладке кирпичного мангала укладывается несколько рядов конструкции:
- Первый ряд кладется на слой песка. На этом этапе важно проверить, чтобы основание было идеально ровным, иначе в последствии пища в казане из-за наклона будет неровно прогреваться.
- На втором ряду устанавливается поддувальная дверка и зольник.
- На третьем ряду монтируется колосниковая решетка и цилиндрическая топка.
Далее кладка ведется перевязкой до 12-13 ряда, а на последнем ряду отпускные каналы перекрываются огнеупорным кирпичом, по периметру монтируется рамка из уголка, на которой в последствии будет устанавливаться плита.
Вариантов проектов мангалов с казаном очень много, все зависит от габаритов и сложности конструкции, например, кирпичные мангалы для беседки будут небольшими, а вот топка для заднего двора дома уже будет погабаритнее. Поэтому, чтобы и проект, и его реализация были выполнены на высшем уровне, лучше обращаться к профессиональным печникам.