Печной комплекс с помпейкой и тандыром Старый город 2
Данный печной комплекс строился печным центром Апрель для развлекательного заведения. Состоит из двух древних печей: помпейской и тандыра. Такое сочетание позволяет готовить одному повару различные блюда из мяса и рыбы, печь пиццу, другие хлебобулочные изделия.
Связаться с мастерами-печниками можно, оставив ниже заявку "Хочу такую".
Также консультацию специалистов можно получить, связавшись с нами
по телефонам:
+7 (499) 390-49-76
+7 (903) 960-00-88
+7 (926) 647-19-85
по e-mail:
Дно тандыра диаметром 80 см, горловина 50 см. Глубина 100 см. Внутренний контур сложен из шамотного огнеупорного кирпича. Внешний из полнотелого керамического кирпича. Между этими рядами проложен изолятор. Крышка сэндвич. Такой двухконтурный тандыр держит температуру более суток.
В комплект могут входить различные корзины для продуктов, шампура, подставки.
Традиционно помпейская печь использовалась для выпечки пиццы.
Диаметр пода помпейской печи 100 см. Выполнен из керамических плит. Внутренний свод из огнеупорного шамотного кирпича . Утеплитель и внешний свод обеспечивают высокую температуру в течении суток. Готовят в помпейке так же, как и в Русской печи. Устье снабжено светильниками.
Общая труба имеет два канала . Это позволяет пользоваться обеими печами одновременно.
Отделка - мазанка. Карнизы выложены куракинскими изразцами ручной работы.